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美國紐約州水牛城聞名全球的酸辣雞翅，如今在高雄美濃客庄也吃得到。中秋烤肉旺季將至，高雄市政府青年局長林楷軒走訪返鄉青創店家「沒事去啃」，了解業者如何將道地美式燒烤結合美濃農產，並推出食材宅配及到府烤肉服務，讓民眾免去採買、備料與準備器具的繁瑣流程，輕鬆享受團聚時光。
露營烤肉最怕食材不新鮮或調味不對味。沒事去啃炭烤推出的露營食材組，把炭烤專用肉品、海鮮、蔬菜和獨家調味都整理好，讓新手也能輕鬆烤出私廚水準。
炎炎春日，最適合來一杯清爽暢快的生啤酒！
準備去六龜露營的路上， 多數人到美濃都會吃碗粄條再出發， 但其實，還有另一個更特別放鬆的選擇。
使用微波爐解凍肉品雖然快速，但極容易造成「外熟內凍」的受熱不均現象，微波產生的熱能會先破壞肉類表層的蛋白質，導致肉質變硬失去彈性
選擇方案時應先釐清參與人數與預算落點，並根據派對主題挑選菜單風格，如美式重煙燻、日式精緻燒鳥或台式豪邁炭烤。
選購冷凍肉品時，牛肉應呈現深紅或略帶紫色，豬肉則為淡粉紅色，這屬於正常缺氧狀態下的色澤。
冷凍海鮮解凍後絕對不建議再次冷凍，因為在解凍過程中細胞內的組織液流失，環境溫度提升也會讓細菌開始大量繁殖。
冷凍海鮮最理想的解凍方式是提早一天將其移至冰箱冷藏室進行緩慢解凍，這樣能最大程度減少營養流失。
